Vinárstvo Bognár
Vinárstvo Bognár
Aktuálne ochutnávky
O vinárstve
Vinárstvo Bognár je rodinné vinárstvo v mestečku Svätý Jur, v podhorí Malých Karpát. Patrí do Malokarpatskej vinohradníckej oblasti a má hlboké vinohradnícke a vinárske tradície.
Vinohrady vinárstva sa rozprestierajú na juhozápadných svahoch Malých Karpát a sú vysadené prevažne na ľahkých pieskovo-kamenisto žulových pôdach. Vďaka jedinečnému terroir majú svätojurské vína medzi odborníkmi a milovníkmi vína ten najlepší zvuk a obzvlášť ak príde reč na svätojurský Rizling rýnsky.
Vinárstvo Bognár nájdete v srdci mesta Svätý Jur, v historických priestoroch Kláštora Rehole piaristov, kde majú svoje výrobné a aj degustačné priestory s úžasnou atmosférou.
Základom vína je hrozno výnimočnej kvality, ktoré dopestovali vlastnými rukami vo svojich vinohradoch. V procese spracovania hrozna využívajú skôr moderné technológie, od šetrného a rýchleho lisovania, cez odkalenie, až po riadené kvasenie pri regulovaných nízkych teplotách. Tieto technológie a malé objemy šarží umožňujú vyrobiť výnimočné vína s typickou odrodovou charakteristikou vo vôni a v chuti. Vína sú výrazne extraktívne a šťavnaté. Aj vďaka tomu získavajú vysoké ocenenia na množstve medzinárodných súťaží a výstav.
Mottom vinárstva je: "Vinohrady zaliate slnkom, zdravé hrozno, rodinný prístup, dostatok času na dozrievanie a hlavne presvedčenie, že kvalita konečného produktu nesmie trpieť na úkor kvantity."
Profilové odrody
Video galéria
Profilové odrody
Užitočné informácie
SK/EN