Taliansky večer vo Vínnej záhrade

Objavte spojenie talianskej kuchyne, račianskych vín a atmosféry končiaceho leta pod viničom. Taliansky večer vo Vínnej záhrade prinesie na jeden večer kúsok Talianska priamo do srdca Rače.

Podujatie sa uskutoční v piatok 4. septembra 2026 o 18:30 vo Vínnej záhrade Koloničovej kúrie, v Rači. Čaká vás večer s talianskou kuchyňou v podaní šéfkuchára Tomáša Siku | Con Forchetta, počas ktorého sa jednotlivé chody spoja s výberom račianskych vín.

Na čo sa môžete tešiť?

• aperitív Frizzante Iršai Oliver 2025, suché,
• Arancini con ragú d’anatra – kroketa z kačacieho risotta so salsou z pečeného baklažánu, tekvice a hrozienok,
• Cervo brasato alla Frankovka di Rača, polentina cremosa cacio e pepe – malokarpatský jeleň dusený na račianskej Frankovke, krémová polentína, fazuľa borlotti a mangold,
• výber talianskych syrov s ovocnou horčicou z hrozna, grilovanými figami a chrumkavou račianskou lokšou,
• vzorky račianskych vín párované k jednotlivým chodom,
• príjemnú atmosféru Vínnej záhrady pod viničom.

Menu a vínne párovanie

• APERITIVO
  Frizzante Iršai Oliver 2025, suché
• ANTIPASTI
  Arancini con ragú d’anatra
  Kroketa z kačacieho risotta so salsou z pečeného baklažánu, tekvice a hrozienok

Víno: Rulandské biele 2025, neskorý zber, suché

• SECONDI PIATTI
  Cervo brasato alla Frankovka di Rača, polentina cremosa cacio e pepe
  Malokarpatský jeleň dusený na račianskej Frankovke, krémová polentína, fazuľa borlotti a mangold

Víno: Frankovka modrá 2023, výber z hrozna, suché – Víno hodné Cisárovnej

• FORMAGGI
  Selezione di formaggi italiani
  Výber talianskych syrov s ovocnou horčicou z hrozna, grilovanými figami a chrumkavou račianskou lokšou

Víno: VERB Cuvée – Veltlínske zelené × Rulandské biele 2025, suché

Cena vstupenky je 49 € / osoba.

V cene je zahrnuté:

•  aperitív, trojchodové degustačné menu a vzorky vín k jednotlivým chodom.

Miesto konania

Podujatie sa uskutoční v príjemnom prostredí Vínnej záhrady pod viničom, kde sa na jeden večer spojí talianska gastronómia s račianskymi vínami.

Počet miest je limitovaný. Rezervácie len do 1. septembra 2026.